Bärenstarke Spargelsoße mit Leindotteröl

100 ml Leindotteröl
100 g Joghurt
1 Eigelb
1 TL Senf
Zitronensaft nach Geschmack oder und Weißweinessig
50 g frischer Bärlauch, geschnitten
Salz, etwas Zucker