Project Description

Kürbiskernsoße

100 g gerieb. Kürbiskerne
2 Eigelb
1 EL Zitronensaft
100 ml Kürbiskernöl
80 g Sahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung

zu gedämpften Gemüse

Kerne fein reiben, Ei, Zitonensaft einrühren, dann löffelweise das Kürbiskernöl zugeben, zum Schluß Sahne und würzen,
zum Gemüse reichen