Das Gesundheitsöl par excellence!
Unter gesundheitlichem Aspekt ist an vorrangiger Stelle das Leinöl zu nennen mit seinem einzigartigen Omega 3-Gehalt (ca. 58 %), der die oft vernachlässigte Balance zum Omega 6 herstellen kann und ansonsten hauptsächlich in bestimmten Fischsorten anzutreffen ist.
Der Omega 3-Fettsäure (Alpha-Linolensäure, kann der Körper nicht selbst herstellen) kommt für Aufbau und Funktion von Zellmembranen und biochemische Zell- und Stoffwechselprozesse eine herausragende Rolle zu. Gerade hier besteht jedoch eine enorme Versorgungslücke in den westlichen Industrienationen. Fischöle als Omega 3-Quelle sind infolge von Überfischung und zunehmender Schwermetallbelastung nicht mehr ausreichend verfügbar. Umso bedauerlicher, dass die einzigartige pflanzliche Omega 3-Quelle nicht ausreichend genutzt wird. 1-2 Essl. Leinöl decken den Tagesbedarf an Omega-3-Fettsäuren.
Für Vegetarier und Veganer eine wichtige Quelle dieser wichtigen Fettsäuren. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren kann das Immunsystem schwächen, Herz-Kreislaufprobleme verstärken und Entzündungen begünstigen.
