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Grünes Olivenöl enthält mehr „Polyphenole“ als andere Olivenöle und gilt dadurch als besonders gesund.
In Griechenland gilt das grüne Öl als eine Spezialität und wird von den Einheimischen sehr geschätzt.
Das Öl schmeckt sehr kräftig und bitter, was zunächst ungewohnt sein kann. Dies liegt an den Oliven für das grüne Öl „Agouroeleo“, welche aus den Oliven der ersten zwei Erntewochen stammen.
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Das Olivenöl wird ohne Filtrierung abgefüllt und ist ca. 6 Monate haltbar. Da beim Braten die Schwebstoffe anbrennen würden, ist es hierfür nicht geeignet.
Genießen Sie dieses fruchtig, grasig, pikante Olivenöl am besten kalt. Es passt sehr gut zu Fisch, Blumenkohl, Rosenkohl, zu allen Nudelgerichten mit Tomaten, Kräutern oder Pilzen.
Saisonware, begrenzt vorrätig
Volltrüb, ungefiltert. Kleine Haut- und Kernreste der Olive im Bodensatz sind kein Qualitätsmangel.
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